当Excel表格中的文字出现乱码时，可能是由于以下原因造成的：
1. 文件编码格式不匹配：如果文件编码格式与本地系统设定的编码格式不一致，就会出现乱码。解决方法是修改文件编码格式或者在读取时选择正确的编码格式。
2. 字体问题：有时候字体本身支持的语言和字符集与表格中的文字不一致，也会引起乱码。解决方法是安装对应语言和字符集的字体，或者使用通用字体（如宋体、黑体等）来确保所有文字都能够正常显示。
3. 文本框大小限制：当文本框大小超出限制时，也会导致部分文字显示为乱码。解决方法是调整文本框大小或者修改单元格边框大小。
为避免这些问题，在保存表格时应选择正确的编码格式，并且确保所有需要用到其他语言和字符集的文字都已经转换成对应编码进行处理。另外，在编辑表格前应确认本地系统已经安装了对应语言和字符集所需字体，并且将它们设置为默认可用字体。
1. 文件编码格式不匹配：如果文件编码格式与本地系统设定的编码格式不一致，就会出现乱码。解决方法是修改文件编码格式或者在读取时选择正确的编码格式。
2. 字体问题：有时候字体本身支持的语言和字符集与表格中的文字不一致，也会引起乱码。解决方法是安装对应语言和字符集的字体，或者使用通用字体（如宋体、黑体等）来确保所有文字都能够正常显示。
3. 文本框大小限制：当文本框大小超出限制时，也会导致部分文字显示为乱码。解决方法是调整文本框大小或者修改单元格边框大小。
为避免这些问题，在保存表格时应选择正确的编码格式，并且确保所有需要用到其他语言和字符集的文字都已经转换成对应编码进行处理。另外，在编辑表格前应确认本地系统已经安装了对应语言和字符集所需字体，并且将它们设置为默认可用字体。