把扫描的图片转换成文档可以使用一些办公软件提供的批量处理功能，例如Adobe Acrobat、Microsoft Word等。具体步骤如下：
1. 打开Adobe Acrobat，在“文件”菜单中选择“创建”，然后选择“从扫描创建PDF”。
2. 在弹出的对话框中，选择要转换的文件，并点击“确定”。
3. 扫描完成后，点击“文件”菜单中的“保存”，选择保存格式为PDF，并点击“保存”。
如果你想进一步编辑PDF文档，可以使用Adobe Acrobat自带的编辑工具进行修改。如果只是简单的转换成文档，还可以考虑使用其他办公软件实现。
1. 打开Adobe Acrobat，在“文件”菜单中选择“创建”，然后选择“从扫描创建PDF”。
2. 在弹出的对话框中，选择要转换的文件，并点击“确定”。
3. 扫描完成后，点击“文件”菜单中的“保存”，选择保存格式为PDF，并点击“保存”。
如果你想进一步编辑PDF文档，可以使用Adobe Acrobat自带的编辑工具进行修改。如果只是简单的转换成文档，还可以考虑使用其他办公软件实现。