打开手机设置，找到iTunes Store和App Store，点进去。把自动下载里的应用程序更新和使用蜂窝移动数据全关掉！这样系统就不会自动更新软件啦～
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现有关闭iphone的软件更新体现，你可以在通知里面取消掉这款软件的更新提醒就可以了。
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说明你的6s系统没有升级过，现在都已经是9.2了。 可以升级系统，不过最新系统还不能越狱，不建议升级。
1. 下载对应型号的iOS10.3.1固件。
2. 将 iTunes 更新到最新版，打开 iTunes 并连接设备，点击左上角图标进入设备摘要页。
3. 点击【立即备份】备份设备上重要数据，以防万一。
4. 然后按住键盘上的 Shift(Option)，同时鼠标点击 iTunes 界面的【检查更新】按钮，再选择对应版本的iOS10.3.1固件进行升级。
5. 成功升级到iOS10.3.1，然后在设备上按照提示激活即可开启全新iOS10.3.1之旅。
参考资料
百度知道.百度[引用时间2018-1-13] -
期待看到有用的回答！
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设置 找版本 然后关掉